Khác biệt của món bánh bèo ở các vùng miền Việt Nam
cùng 1 tên gọi nhưng món bánh bèo ở Hải Phòng, Nghệ An, Huế… lại ko giống nhau. đặc biệt ẩm thực mỗi vùng miền biểu lộ rõ trên món ăn này.
Bánh bèo Nghệ An: rộng rãi người sẽ thấy kinh ngạc bởi bánh bèo Nghệ An không mang đa dạng khác biệt so có món bánh lọc của Huế. kinh nghiệm du lịch đảo cát bà Đây là 1 điều thú vị trong phương pháp gọi tên món ăn ở các vùng khác nhau. Bánh bèo xứ Nghệ được khiến cho từ bột lọc. Bột bánh được vắt thành hình tròn dẹt rồi gập đôi lại để giữ nhân bên trong. Bánh hình bán nguyệt, trong veo, ngắm rõ nhân tôm và làm thịt nạc rất thời trang. Bánh được rắc hành khô và rưới nước mắm lên trên lúc thưởng thức. Còn với cả bánh bèo chiên và bánh bèo lá để du khách lựa chọn.
Địa chỉ: Bánh bèo Nhàn Huế (171 Nguyễn Văn Cừ), bánh bèo cừu bà Châu (Trường Thi), bánh bèo lá Lê Hồng Phong – TP.Vinh.
Bánh bèo Huế: Cố đô Huế nức tiếng với các món quà bánh, trong số đó bánh bèo chén cũng được nhiều người sử dụng rộng rãi. kinh nghiệm du lịch cát bà Về thành phần và hương vị, bánh bèo Huế khá giống bánh bèo Quảng Bình, chỉ khác ở bí quyết biểu lộ món ăn theo đúng bắt mắt “ăn hương ăn hoa” của người dân đi đây.
Người ta đổ bột bánh vào các chén nhỏ xíu bằng con đường kính trái bóng bàn, sau ấy bỏ vào nồi hấp. Bánh chín mang màu trắng đục, trên mỗi chén mang tôm chấy, tóp mỡ và hành lá phi thơm. người mua rưới nước mắm ớt xanh cay thơm lên từng chén và ăn lần lượt. sở hữu kích cỡ chén bé tương tự, khách thường gọi bánh bèo theo đơn vị khay hoặc chục chén trở lên.
Địa chỉ: Bánh bèo nậm lọc Bà Đỏ (71 Nguyễn Bỉnh Khiêm), bánh bèo Bà Cư (47 Nguyễn Huệ), quán bánh Hàng Me Mẹ (16 Võ Thị Sáu) – TP. Huế
Bánh bèo Quảng Nam
Người dân Quảng Nam lại sử dụng các chén dẹt có các con phố kính to bằng bát ăn cơm để hấp bánh, cho nên bánh cũng dày hơn, tiêu dùng để ăn no chứ ko ăn chơi như tại tới khác. Bột bánh tại Quảng Nam thơm thoảng mùi lá dứa cực kỳ dễ chịu. Bánh chín khéo là bánh mang xoáy tại giữa để đổ sốt tôm lên trên.
Phần tôm không được xào khô mà khiến thành sốt đặc sở hữu bột năng, tương đối nồng mùi tỏi băm. nhiều đến còn rắc lạc rang bùi bùi lên trên. lúc ăn, thực khách chan thêm nước mắm thuần chất dầm tỏi sống ớt xanh, vừa ăn vừa xuýt thoa vì vị cay đặm đà.
Bánh bèo Quảng Nam hiện phát triển thành món ngon ở những thị thành to như Đà Nẵng, Sài Gòn, nhưng đã được biến tấu đi khá nhiều. ví như bạn có cơ hội thưởng thức bánh bèo do chính người dân địa phương chế biến thì mới biết vị chuẩn của nó.
